Clean eating là gì? Clean eating là cách chế biến đồ ăn và ăn các loại thực phẩm gần với dạng nguyên thủy nhất của chúng; tức là hạn chế tối đa các thực phẩm được chế biến sẵn, đóng hộp, các chất phụ gia. Clean eating giúp cơ thể thải độc và hấp thụ nhiều dưỡng chất, vừa giảm cân tốt vừa khỏe mạnh.
Phương pháp ‘ăn sạch’ này vẫn cho phép bạn ăn đủ các nhóm dưỡng chất như tinh bột (carbs), đạm (protein), béo (fat) và chất xơ (fiber) như bình thường. Clean Eating hạn chế sử dụng dầu mỡ để chiên, xào, hay nêm nếm quá nhiều cũng như dùng các chất phụ gia…
Chế độ ăn sạch Clean Eating là gì?
Clean eating (còn gọi là eat clean hay ăn sạch) hướng về sự đơn giản nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất trong ăn uống hơn là chỉ tập trung tính toán lượng đạm, calo hay chất béo có chuyển hóa hay không. Điều này có nghĩa là bạn chỉ nên ăn các nhóm thực phẩm, thức ăn ‘thuần tự nhiên’, không chứa bất kỳ ảnh hưởng nào từ các nguyên liệu hay chất liệu do con người tạo ra (như thuốc trừ sâu, gia vị, phân bón hóa học, chất bảo quản, chất tạo màu).
Chế độ ăn Clean eating có tác dụng thanh lọc cơ thể như chế độ detox giảm cân, vừa cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động vừa giảm tải đi các độc tố, chất béo không tốt; nhờ đó nó rất tốt để chăm sóc cơ thể và hỗ trợ giảm cân.
Nói tóm lại, Clean Eating (hay còn gọi là Eat Clean là gì) chỉ tập trung ăn các món ăn như thực vật, rau củ, trái cây, ngũ cốc, cá, thịt… giảm các nhóm thực phẩm chứa nhiều chất béo, giảm tinh bột nhưng không kiêng hoàn toàn. Uống đủ nước. Mục đích chính là thanh đạm bữa ăn càng nhiều càng tốt.
Xem thêm: 14 cách giảm cân không cần ăn kiêng và tập thể dục
Làm thế nào để chế biến thực phẩm cho thực đơn clean eating?
Nấu ăn không làm biến đổi thực phẩm, nhưng có thể làm mất đi các dưỡng chất có trong thực phẩm. Một số chất sẽ bị mất đi trong quá trình chế biến như các loại vitamin, nhưng lại có 1 số chất dinh dưỡng khác lại được tăng lên, tổng hợp lại trong khi nấu chín thực phẩm như lycopene. Do đó, tốt nhất hãy ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau theo cả 2 dạng: sống và chín.
Khi nấu, bạn nên duy trì tính tự nhiên và nguyên bản của thức ăn, tránh các công thức nấu ăn có hàm lượng chất béo cao như rán, chiên, hay hầm trong mỡ động vật và thực vật. Đối với các loại trái cây, rau xanh thì nên dùng loại tươi là tốt nhất. Hấp cũng là 1 cách tốt nhất để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và độ tinh khiết của thực phẩm.
Làm thế nào để ăn theo chế độ Eat Clean
- Luôn ăn đủ 6 bữa/ngày, mỗi bữa đều đủ dưỡng chất.
- Nạp đầy đủ các dưỡng chất: Protein (thịt, cá, trứng, sữa), vitamin và khoáng chất (rau, củ, quả), chất béo (dầu thực vật), và tinh bột. Về tinh bột, chúng ta không nên cắt giảm hoàn toàn vì mục tiêu của chúng ta chính là ăn đủ dưỡng chất để khỏe đẹp; nếu cắt giảm tinh bột thì khi luyện tập chúng ta không đủ sức và dễ bị mất cơ, hãy xem ngay tinh bột là gì để hiểu rõ nhất. Chỉ nên nạp các loại tinh bột tốt (thực phẩm chứa tinh bột hấp thụ chậm) như bánh mì đen, khoai lang, ngũ cốc.
- Tránh xa hoàn toàn các đồ ăn vặt, thức ăn nhanh, các loại nước uống có ga, các món bánh snack, đồ ăn đóng hộp, chế biến sẵn.
- Uống nhiều nước mỗi ngày, bạn có thể lâu lâu chèn thêm các loại nước detox giảm cân.
- Nếu có thể, hãy tự nấu ăn tại nhà để biết mình ăn gì, ăn bao nhiêu, có sạch chưa!
Cardio và Clean Eating, bộ đôi hoàn hảo để giảm cân
Sau khi tìm hiểu kỹ phương pháp ăn sạch clean eating là gì, thì bạn cũng hiểu mình đã nạp được tinh bột, protein, dưỡng chất chứ không kiêng khem hoàn toàn như các thực đơn giảm cân low carb, hay các phương pháp giảm cân nghiêm ngặt khác. Vậy thì bạn hoàn có đủ sức để thực hiện các bài tập cardio đốt cháy mỡ toàn thân hay tốt nhất là thực hiện ngay lịch tập gym giảm cân 6 buổi 1 tuần được nhiều anh chị em ưa thích. Cardio sẽ giúp đốt mỡ thừa, còn gym sẽ giúp bạn tăng cơ đều dẹp.
Thực đơn Clean Eating trong 4 tuần giúp Vũ Thu Phương giảm 20kg trong 4 tuần
Xem thêm: Lịch chạy bộ giảm cân 8 tuần đốt mỡ toàn thân hiệu quả
Vậy là bạn đã hiểu clean eating là gì và làm sao để giảm cân hiệu quả nhờ phương pháp ăn sạch này rồi đó! Áp dụng ngay đi nào!
